Kip met koriander rijst

Voeg alle ingrediënten behalve de kip, korianderpoeder en de rijst toe aan een grote kom.
Meng alles goed door elkaar en voeg de in een grote kom en laat dit 1 nacht in de koelkast marineren.

Kook de rijst en houd deze apart.

Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de gemarineerde drumsticks in een ovenschaal.
Zet de ovenschaal in het midden van de oven en schep er de overgebleven marinade over.
Laat de drumsticks 30 minuten in de oven bakken.
Draai de drumsticks om en bak de andere kant nog voor 20 minuten.
Als u graag een krokant vel wil zet de drumsticks dan nog 4 minuten onder de grill.
Neem de drumsticks uit de ovenschaal en hou ze warm op een bord in de oven.

Giet de sappen die overgebleven zijn van het roosteren van de drumsticks in een wok.
Verwarm dit en voeg de rijst toe, goed roeren zodat alles mengt.
Na een paar minuten voegt u de koriander toe.
Zet het vuur uit en roer de koriander of het korianderpoeder door de rijst.