Gebakken noedels met scampi’s

Doe de bloem in een klein potje.
Voeg dan de ketchap en de rijstwijn of sherry toe.
Roer dit heel goed door met een vork zodat alle brokjes van de bloem verdwenen zijn.
Voeg nu de scampi's toe.
Laat de scampi een uurtje marineren.
Roer regelmatig de scampi's om.

Kook ondertussen de noedels volgens de instructies op de verpakking en laat deze uitlekken.

Pers de knoflookteentjes en snijd de Chinese kool in dunne reepjes.

Mix in een kommetje de sojasaus, suiker, sesam olie, rijstwijn of sherry totdat de suiker opgelost is.

Verhit een wok of hoge braadpan en voeg olie toe om te bakken.
Voeg de knoflook en de gemarineerde scampi's toe.
Roer heel goed terwijl u alles verhit voor ongeveer 2 minuten.
Voeg de mengeling van sojasaus, suiker, sesamolie en rijstwijn of sherry toe.

Nu is het de beurt aan de noedels en Chinese kool voeg dit toe aan de wok.
Kruid met zout en laat het gerecht op een hoog vuur onder voortdurend roeren nog 3 a 4 minuten bakken.