Belgische friet (de echte)

Verwarm de frietpan voor op 160 graden.
Schil de frietaardappelen en snijd ze in blokken van 10 tot 13 millimeter.

Bak de friet op 160 graden gedurende 5 minuten.
Laat de friet 30 minuten afkoelen in een vergiet.
Zet de frietpan op 180 graden en wacht tot de frietpan de temperatuur bereikt heeft.
Bak de friet af naar uw smaak; Kijk zelf hoe bruin c.q hard u uw friet wilt hebben.

Pak een aantal vellen keukenrol en doe dit in uw vergiet.
Doe de gebakken friet in het vergiet en bestrooi de friet met zout.
Schud met uw vergiet zodat de friet het zout goed opneemt en de keukenrol een gedeelte van het frietvet op kan nemen.