Rode Pepers inleggen

Was de pepers en snijd het groene steeltje eraf.
Prik met een naald meerdere keren in elke peper.

Pel de ui en snijd deze in ringen.

Breng de azijn samen met het water, suiker en zout in een pan aan de kook.
Voeg de pepers en uien toe en laat deze op een hoog vuur 5 minuten koken.

Schep de pepers en uien met een schuimspaan uit het kookmengsel en vul de weckpotten (goed aanduwen).
Kook het azijnmengsel nog een paar minuten en giet het azijnmengsel over de pepers.
Sluit de weckpotten en zet ze op de kop.
Als de weckpot afgekoeld is zet deze dan in het donker weg.